•Sentrifugasi dapat digunakan untuk pemisahan sel dari cairan kultur, sel pecah dari cairan, dan kelompok endapan ... Sel hancur dan protein •Koagulasi dan flokulasi banyak digunakan dengan dilakukan ... bebas, biomass, air Pemurnian lanjut: •Asam sitrat dapat dihasilkan dalam dua bentuk: monohidrat dan anhidrat